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Das Brotmesser von Güde
Fast allen Brotmessern gemein ist die Klinge mit Sägeschliff. Der Schliff geht auf den Messerfabrikant Franz Güde zurück, der diesen in den 1930er Jahren in Solingen erfand. Während selbt scharfe Messerklingen an den harten Brotkrusten scheitern, aber vor allem dieser nicht dauerhaft standhalten, sägt sich ein gutes Brotmesser mühelos durch das knusprigste Bauernbrot. Auffallend und sinnvoll ist die oft sehr lange Klinge eines Brotmessers. Jedoch haben sich im Zuge der Verbreitung von kleineren Broten, wie z.B. Chiabatta und Baguette, mittlerweile auch Brotmesser mit kurzer Klinge durchgesetzt.
Die Firma Güde bietet Brotmesser mit einer Klingenlänge von 21cm bzw. 32cm an. Gerade letzteres macht erheblichen Eindruck beim Anwender. Mit einer Gesamtlänge von über 42cm fällt dieses Messer besonders auf. Aber vor allem wird man mit diesem Messer auch sehr großen Brotlaiben Herr. Hat man meist kleinere Brote auf dem Tisch, so ist das kleine Brotmesser völlig ausreichend.
Der Sägezahlschliff ist sehr scharf und der verwendete hochwertige und rostfreie Messerstahl (Chrom-Vanadium-Molybdän) hält diese Schärfe sehr lange. Dies ist gerade bei Brotmessern sehr wichtig, da man ein solches in der Regel nicht selbst nachschleifen kann. Wir bieten Ihnen in Zusammenarbeit mit der Schleiferei Massari einen hochwertigen Schleifservice an. Sprechen Sie uns bei Bedarf einfach an.
Güde Brotmesser Testsieger mit der Note SEHR GUT
Bei einem Vergleichstest von Brotmessern schnitt das Brotmesser von Güde als einziges mit der Note SEHR GUT ab.
Güde bietet die Brotmesser in verschiedenen Ausführungen an:
1. mit Kunststoffgriff und spülmaschinengeeignet
2. mit Griff aus 300-500 Jahre altem Olivenholz
3. mit Griff aus Fasseiche
4. mit Griff aus Birnbaumholz
5. Messer komplett aus Stahl
Als Premium-Serie für Liebhaber und Sammler bietet Güde einige Messer auch aus handgeschmiedetem Damaststahl an. Die Griffe sind aus edlem Wüstenholz gefertigt. Der Preis für ein Brotmesser der Damast Serie liegt allerdings weit über 3000 Euro.
Ein sehr gutes Preis- / Leistungsverhälnis bietet die Olivenholz-Serie. Fast alle Messer der Marke Güde führen wir ab Lager und sind kurzfristig lieferbar.
Preise inkl. MwSt / Versand nur 2,95 Euro, frei ab 25 Euro (DE)
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