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Kasumi Messer Damast Serie

Die Klinge eines japanischen Kasumi Damast Kochmesser besteht aus 32 Lagen Damaststahl und einer mittleren Lage V10 Gold Pulverstahl, welcher unter sehr hoher Hitze und Druck entsteht. Dieser Stahl ist so hart, dass er beim Runterfallen eher brechen würde als sich zu verbiegen. Die dieses Material umschließenden Damastschichten geben dem Messer die nötige Elastizität.

 

Kasumi Damast Kochmesser


Kasumi Kochmesser sind Messer höchster Güte und zählen zu den besten Küchenmessern, die es gibt.

Preise inkl. MwSt / Versand nur 2,95 Euro, frei ab 25 Euro (DE)

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Kasumi Messer Schleifsteine K11+K12 im Set

Die Schleifsteine Kasumi K11 und K12 benötigen Sie, um ihre Messer dauerhaft scharf zu halten. K11=Schleifen K12=Polieren
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155,00 €
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Kasumi Messer Fleischmesser 24cm

Dieses Kasumi Messer ist ideal zum Schneiden von größeren Fleischstücken oder Braten. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und für Rechts- wie Linkshänder geeignet. Geschliffen wird das Messer mit dem Kasumi Schleifstein K11 oder dem Polierstein K12.
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Kasumi Messer Kochmesser 24cm

Das Kasumi 24cm Kochmesser ist das größte und schwerste Kochmesser der Damastserie. Viele Profiköche schwören gerade deshalb auf dieses Messer. Die mittlere Lager der Klinge besteht aus einem sehr harten Pulverstahl und ist beidseitig und unglaublich scharf geschliffen.
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Kasumi Messer Kochmesser 20cm

Dieses Kasumi Kochmesser ist ähnlich dem mit 24cm, jedoch etwas kleiner und leichter. Das schöne Kochmesser hat eine 20cm Klinge und ist beidseitig geschliffen.
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Kasumi Messer Brotmesser 25cm

Wer mit diesem Brotmesser von Sumikama einmal gearbeitet hat, will kein anderes mehr. Der Sägezahlschliff des japanischen Messerherstellers ist extrem scharf. Brot schneiden ist damit ein Kinderspiel.
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Kasumi Messer Fleischmesser 20cm

Das Kasumi 20cm Fleischmesser / Zubereitungsmesser ist für viele Schneidarbeiten geeignet. Ideal ist dieses Messer zum Schneiden von Scheiben (Wurst, Braten, Fleisch): Aber auch als allgemeines Kochmesser / Küchenmesser überzeigt das beidseitig geschliffene Messer.
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Kasumi Messer Santoku Kochmesser 18cm

Das Kasumi Santoku ist das meistverkaufte Messer der Damast Serie von Sumikama. Das typisch japanische Kochmesser eignet sich hervorragend für allgemeine Schneidarbeiten, wie Kräuter, Gemüse, Obst... Aber auch Fleisch kann damit gut geschnitten werden.
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Kasumi Messer Ausbeinmesser 16cm

Das Kasumi Ausbeinermesser eignetet sich hervorragend um Fleisch von Knochen zu lösen. Die 32 Damastlagen geben der Klinge genügend Flexibilität für genaues Arbeiten.
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Kasumi Messer Filetiermesser 12cm

sehr schönes und extrem scharfes Allroundmesser
Die 12cm Klinge des Kasumi Filetiermesser / Officemesser hat eine ausgezeichnete länge für müheloses Arbeiten an kleineren Dingen oder zum Filetieren von Fleisch.
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Kasumi Messer Kochmesser 14cm

Dieses kleine Kasumi Kochmesser eignet sich für allgemeine Schneidarbeiten in der Küche und am Tisch. Die Klinge hat eine für japanische Messer typische Form und ist beidseitig geschliffen. Die 32 Lagen Damaststahl geben dem Messer eine unverwechselbare Optik.
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Kasumi Messer Schälmesser 8cm

Das Kasumi Schälmesser ist ein absoluter Bestseller. Man kommt selbst bei einer kleinen Auswahl an Kochmesser kaum um dieses sehr flexibel einsetzbare Messer herum. Einsatz: viele Arbeiten in der Küche und am Tisch auch für filigranes Schneiden.
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Kasumi Messer Kochmesser / Nakiri 17cm

Das Kasumi Kochmesser / Nakiri ist hervorragend zum choppen geeignet. Gemüse, Salat, Kräuter und vieles mehr zerfällt unter der extrem scharfen und beidseitig geschliffenen Klinge. Einen perfekten Nachschliff erhalten Sie durch den Schleifsetin K11 oder K12.
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Kasumi Messer kleines Santoku 13cm

Das kleine Santoku Kasumi Santoku Messer von Sumikama hat eine 13cm Klinge. Es ist hervorragend geeignet zum Choppen kleinerer Mengen von Kräuter, Salat, Gemüse, aber wegen seiner kompakten Größe auch zum Schneiden am Tisch einsetzbar.
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Kasumi Messer Sashimi / Salamimesser 21cm

Das Sashimi Messer Kasumi 21cm ist ein typisch japanisches Messer und wird dort zum Zerlegen von Fisch oder Zubereiten von Sushi verwendet. Wegen des einseitigen Schliffs eignet es sich aber auch hervorragend zum Schneiden von hauchdünnen Scheiben von z.B. Salami oder Schinken, Fleisch und Fisch.
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Kasumi Messer Sashimi / Salamimesser 24cm

Das Sashimi Messer Kasumi 24cm ist ein typisch japanisches Messer. Durch den einseitig angebrachten Schliff kommen Sie sehr nahe an die Schnittkante des Objekts und können so sehr viel dünnere Scheiben von z.B. Fisch, Salami, Schinken... schneiden.
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Kasumi Messer Sashimi / Salamimesser 27cm

Die einseitig geschliffene Klinge des größten Sashimis Kasumi 27cm von Sumikama kann sehr leicht mit einem Schleifstein nachgeschliffen werden. Das Messer ist sehr geeignet zum hauchdünnen Schneiden von Fisch, Wurst, Salami, Schinken...
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Kasumi Messer K11 Schleifstein (240/1000)

Der Kombi Schleifstein K11 ist hervorragend zum Schleifen japanischer wie auch europäischer Messer und Kochmesser geeignet. Die können mit diesem Stein einen Schliff erneuern oder das Messer komplett umschleifen. Abstufung der Körnung: 240 / 1000.
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Kasumi Messer K12 Schleifstein / Polierstein (3000/8000)

Mit dem Schleifstein / Polierstein Kasumi K12 können Sie einen vorhandenen Grundschliff ganz fein polieren. Der Schliff wird dadurch unglaublich scharf und hält sich sehr viel länger, da weniger Abrieb beim Schneiden erzeugt wird.
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Kasumi Messer Damast Basic Set 1 - inkl 4 Messer

Schönes Messer Set - exklusive Kochmesser-Basisausstattung
  • Kochmesser / Santoku 18cm; Brotmesser 25cm
  • kleines Kochmesser 14cm; Schälmesser 8cm
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449,00 €
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Kasumi Messer 6 Messer + K11+K12

sehr gut ausgestattetes Kochmesser-Set für den Profi
  • Fleischmesser 24cm; Kochmesser 24cm;Brotmesser 25cm
  • Santoku 18cm; Filetiermesser 12cm; Schälmesser 8cm
  • Schleifstein K11; Polierstein K12
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889,00 €
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