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Microplane Reiben - extrem gut - extrem scharf!
Die Reibe für die Küche der neuen Generation kommt aus den USA. Extrem scharf und sehr effektiv und dabei toll im Design unterscheiden sich die Microplane Reiben komplett von herkömmlichen Küchenreiben.
Microplane wendet für die Herstellung seiner Reiben ein spezielles Verfahren an. Die Zähne werden nicht einfach nur ausgestanzt (so wie bei gewöhnlichen Küchensrapeln), sondern über einen fotochemischen Prozess rasierklingenscharf geschärft.
Das zu reibende Gut wird nicht einfach nur zerrieben, sondern ganz fein zerschnitten. Durch dieses patentierte Prinzip entsteht an der Schnittkante kaum Flüssigkeit, alles bleibt locker und flockig. Selbst weichen Gouda kann man problemlos über eine feine Klinge ziehen - das Ergebnis: ganz feine Fäden von Weichkäse.
Die Microplane Küchenreiben der Classic Serie 40000 sind sozusagen der Ursprung aller Microplane Artikel. Eigenlich als Holzfeile gedacht, änderte man für den Gebrauch in der Küche die Verpackung und setzte die Zähne in die andere Richtung.
Die mit Abstand meistverkaufte Microplane Raspel ist die Zesterreibe 40020. Allerdings läuft ihr derzeit die Nachfolgerin 46020 derzeit den Rang ab. Neben den Handreiben gibt es auch viele weitere, sehr interessante und innovative Artikel des Herstellers. Hervorzuheben ist die Microplane Turmreibe (Vierkantreibe / Standreibe), die mit gleich vier Klingen überzeugt. Enthalten ist dabei auch die feine Klinge der Zesterreibe 40020. Neu und schon ein Bestseller ist die Microplane Salzreibe, die in einem Geschenkset zusammen mit einige großen Salzkristallen angeboten wird. Die Funktion beschränkt sich aber nicht NUR auf das Reiben von Salz.
Ein Highlight stellt der Microplane Gemüsehobel / Gurkenhobel / Slicer dar, der sich komplett von den anderen Artikeln unterscheidet. Die Klinge kann stufenlos verstellt werden (bis 6,3mm) und ist so scharf, dass selbst Kartoffeln nicht braun anlaufen, da an der Schnittkante kaum Flüssigkeit entsteht. Dringend zu empfehlen ist dazu der Microplane Schutzhandschuh, der zuverlässig vor schweren Schnittverletzungen schützt.
Alle Microplane Produkte sind ausgesprochen hochwertig verarbeitet und es gibt so gut wie keine Reklamationen.
KOCHEN MACHT SPASS bietet seit Ende 2003 als erster Händler in Deutschland die tollen Produkte von Microplane an, mit denen wir sehr viel Erfahrung haben. Sollten Sie noch Fragen haben, dann zögern Sie nicht, mit uns in Kontakt zu treten. Viele Infos erhalten Sie auch auf unserer Microplane-Info-Seite.
Die Presse über Microplane: hier klicken.
ASIA COOKING CUP 2005 - Impressionen von einem schönen Event
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