Ihr Warenkorb ist leer.
100% sicher einkaufen
Beratung durch Profis
Lieferung durch DHL
auch an Packstationen
ab 25 Euro portofrei
Güde Messer Damast Universalmesser 300 Lagen 10 cm |
||||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Beschreibung
Güde Messer / Kochmesser Nr: DA-7764/10
- mit über 300 Lagen Damaststah
- Griff aus teilversteinerten Wüstenebenholz
- wertbeständig
Der Damast-Stahl wird von der Damaststahlschmiede Markus Balbach nach dem "Verbund- Feuerschweiß-Verfahren" von Hand hergestellt. Er wird als "wilder Damast" bezeichnet. Die Schichten bestehen aus hochlegiertem Werkzeugstahl, der hart aber spröde ist (Nr. 1.2842) und zäh-hartem Nickelstahl mit 5 bis 6% Nickelgehalt (weich und flexibel).
Sie werden zu mehr als 300 Lagen verbunden. So erhält man einen harte und dennoch elastischen Stahl. Der Stahl ist nicht rostfrei. Daraus wird die Klingenform mit einem 1,5 t. Fallhammer im Gesenk geschmiedet und in ca. 40 weiteren Arbeitsgängen das Messer gefertigt. Klingenlänge 21 cm.
Die Maserung der Klinge wird durch ein spezielles ätzverfahren hervorgehoben. Der Messergriff besteht aus Wüsteneisenholz. Zum Schärfen eignet sich ein professioneller Wetzstahl oder ein Wetzstein. Die Reinigung des Messers sollte von Hand erfolgen. Die Klinge nach dem Reinigen mit säurefreiem öl einölen.
Weitere interessante Artikel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Güde Messer - Serie Damast
Der Begriff dieser Serie stammt ursprünglich von der Waffenschmiedemetropole Damaskus. Hier wurden bereits 500 Jahre v.Chr. spezielle Verbundschweißstahltechniken entwickelt. Bei der Güde Messer Serie Damast werden Stähle unterschiedlicher Härte und Legierungen wechselweise zusammen geschichtet und unter einem Fallhammer geschmiedet. Dadurch entstehen interessante Muster und der Stahl wird sehr hart.
Der Griff besteht aus teilversteinertem Wüsten-Eisenholz, das extrem hart ist. Die Messer sind nicht spülmaschinenfest und nicht rostfrei.
Preise inkl. MwSt / Versand nur 2,95 Euro, frei ab 25 Euro (DE)
Bilder anklicken!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |