Das Güde Filiermesser X765/18 aus der Serie Alpha Olive ist ein hochwertiges und präzises Messer, das speziell für das Filetieren von Fisch und Fleisch entwickelt wurde. Das Besondere ist die flexible Klinge, die sich biegen lässt wie eine Feder. Mit dem Güde Filiermesser aus der Serie Alpha Olive kann sehr präzise und sauber gearbeitet werden. Die aus einem Stück gefertigte Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Olive besteht aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine. Mit diesem hochwertigen Messer gelingen filigrane Schnitte und präzise Filetierarbeiten mühelos und professionell.

Güde Filiermesser 18 cm, Alpha Olive - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 0,9 mm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Olive
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 30,6 cm
Gewicht: 164 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Besondere an dem Güde Filiermesser X765/18 aus der Serie Alpha Olive ist seine flexible Klinge, die sich biegen lässt wie eine Feder. Sie schneidet regelrechte Kurven, eine Eigenschaft, die präzises, sauberes Arbeiten ermöglicht und das Filieren von Fleisch und Fisch erheblich erleichtert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Olive besteht aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.