Hohenmoorer Santoku 16,5 cm, Damast Exklusiv

aus feinstem handgeschmiedetem Volldamast mit 358 Lagen

• Klinge: Damaststahl, handgeschmiedet, 16,5 cm
• nicht rostfrei, aus C100Cr6, 1.28.42 Werkzeugstahl und 75Ni8-StahlKlingenstu00e4rke: 3 mm
• Griff: Ahorn, mehrfach hartgeu00f6lt, leicht gestockt
• Schneidlage mit hoher Hu00e4rte, 62-63 HRC
• extrem schnitthaltig, leicht balliger Anschliff
• Klingenstu00e4rke: 3 mm
• japanische Klingenform
• in schu00f6ner Geschenkkartonage
  

Hohenmoorer Damast Exclusiv Santoku

Das Hohenmoorer Damast Exklusiv Santoku, 16,5 cm Klingenlänge, ist in der luxeriösen Variante ein kleiner Traum unter den Messern. "Santoku" bedeutet im Japanischen "Drei Tugenden", übersetzt in die Messerwelt, ist das Hohenmoorer Damast Santoku ein wahrer Alleskönner. Seine japanische Klingenform mit ihrem ausgewogenen Verhältnis schneidet fast alles: Fleisch, Fisch, Wurst, Käse und Gemüse. Die Klinge des Damast Exklusiv Santoku von Hohenmoorer ist gefertigt mit 358 Lagen feinstem Volldamast, handgeschliffen und handgeschmiedet aus C100Cr6, 1.28.42 Werkzeugstahl und 75Ni8-Stahl, einem hoch harten und feinen Kohlestoffstahl. Durch das akribische Handschleifen und anschließendem ätzen wird das wunderschöne Damastmuster auf der Klinge des Hohenmoorer Damast Exklusiv Santoku sichtbar gemacht, wobei eine leicht reliefartige und topographisch anmutende Oberfläche mit immer neuer und einmaliger Musterung entsteht. So wird jedes Hohenmoorer Damast Exklusiv Santoku zu einem handgefertigen Unikat mit hohem Anspruch an Funktionalität, Design und Ausstrahlung.

Mit einer Materialhärte von 62-63 HRC und dem leicht balligen Anschliff hat die Klinge des Hohenmoorer Damast Exklusiv Santoku eine hohe Schneidleistung und Schnitthaltigkeit. Sie ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine gewisse Arbeitspatina an, das aufgebrachte Kamelienöl verleiht ihr da einen ersten Schutz. Der Griff des Hohenmoorer Damast Exklusiv Santoku ist aus mehrfach hartgeöltem, leicht gestocktem Riegelahorn und bildet einen wunderschönen Kontrast zu den ausgefallenen Klingen. Ahornholz ist sehr robust und feuchtigkeitsresistent und mit der kantigen Form des Griffes lässt sich das Hohenmoorer Damast Messer Santoku sicher in der Hand halten. Die Kropfplatte des Exklusiv Damast Santoku von Hohenmoorer ist aus Messing und schützt das Stirnholz zur Klinge.

Hohenmoorer Damast Exlusiv Santoku - Reinigung und Pflege

Das Hohenmoorer Damast Exklusiv Santoku ist eine Anschaffung fürs Leben. Damit Sie lange Freude an diesem einzigarten Messer haben, sollten Sie einige wenige Regeln beachten:

• niemals in die Spülmaschine geben
• am besten sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser, evtl. etwas Spülmittel, reinigen
• gut abtrocknen
• Griff ab und zu mit einem Holzpflegeöl einreiben
• Klinge bei längerer Nichtbenutzung mit etwas Klingenöl einölen 
• Flugrost evtl. mit einem Rostradierer behandeln
• geschützt und sicher aufbewahren
• bei Erfordernis nachschleifen

Santoku 16,5 cm, 358 Lagen Volldamast, Handgeschmiedet aus C100Cr6, 1.28.42 Werkzeugstahl und 75Ni8-Stahl, Griff aus sehr schönem Riegelahorn, mit Hartöl behandelt, Klinge mit Kamelienöl geschützt. Härte 62 - 63 HRC. Die Klinge ist nicht rostfrei.