Gusseisenpfannen

Gusseisenpfannen - Tipps zur Anwendung

• Die Pfanne mit hoch erhitzbarem Öl  aufheizen und durch Schwenken der Pfanne wird das Öl in der gesamten Pfanne verteilt
• Die Temperatur frühzeitig zurückschalten - Ausnahme: Beim scharfen Anbraten von Fleisch
• Verwenden Sie hoch erhitzbares Fett
• Das Bratgut in die erwärmte Gusseisenpfanne einlegen und regelmäßig wenden. Beim Braten von Fleisch erst dann wenden, wenn sich das Bratgut selbständig vom Pfannenboden löst
• Zum Wenden eignen sich am Besten Edelstahlwender. In der Gusseisenpfanne können Sie schneiden. Der Pfanne macht dies nichts aus
• Um erstklassige Ergebnisse zu erhalten, reicht eine mittlere Temperatur. Die Ausnahme bleibt beim scharf angebratenen Fleisch

Gusseisenpfannen - Reinigung

Nach der Benutzung sollte die Gusseisenpfanne gereinigt werden. Es reicht oft aus, diese mit einem Küchenpapier auszureiben. Festsitzende Krusten lösen sich, wenn in der Gusseisenpfanne etwas Wasser gekocht wird. Hartnäckige Verschmutzungen lassen sich mit einem Stahlschwamm entfernen. Verwenden Sie kein Spülmittel und geben Sie die Pfanne niemals in die Spülmaschine. Nach der Reinigung die Gusseisenpfanne vollständig abtrocknen und darauf achten, dass keine Feuchtigkeit zurückbleibt. Eine gute Möglichkeit ist das Trocknen auf der Herdplatte.