Messerkunde
Das Kochmesser
Das Kochmesser ist ein wahres Multitalent für ambitionierte Köche. Die vergleichsweise große und breite, gleichmäßig geschwungene Klinge mit Spitze und glatter Schneide erlaubt viele typische Schneidarbeiten in der Küche und im Haushalt. Wegen der gleichförmig gebogenen Klinge empfiehlt sich das Kochmesser auch hervorragend für das Wiegen von Kräutern und Salat. Dank der breiten Klinge, des kräftigen Klingenrückens und der komfortablen Stabilität lässt sich das Kochmesser zum Schneiden, Hacken, Drücken, Aufnehmen, Formen verschiedenster Lebensmittel einsetzen. Auch Nüsse und Krustentiere können mit dem vielseitigen Kochmesser geknackt und zerkleinert werden.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Kochmesser 12 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 14 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser, Extra Breit 16 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 18 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser, Extra Breit 20 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 26 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser, Extra Breit 26 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 32 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 32 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser 36 cm, Classic
Wüsthof Kochmesser Kitchensurfer, Classic
Wüsthof Kochmesser Superglider 20 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Classic Ikon
Wüsthof Kochmesser 18 cm, Classic Ikon
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Classic Ikon
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Classic Ikon
Wüsthof Kochmesser 26 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Classic Ikon Weiß
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Classic Ikon Weiß
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Culinar
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Culinar
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Culinar -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Kochmesser 14 cm, Gourmet
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Gourmet
Wüsthof Kochmesser 18 cm, Gourmet
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Gourmet
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Gourmet
Wüsthof Kochmesser 26 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Grand Prix II
Wüsthof Kochmesser 18 cm, Grand Prix II
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Grand Prix II
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Grand Prix II
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Grand Prix II
Wüsthof Kochmesser 26 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Ikon
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Ikon
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Ikon -
Wüsthof Lcb
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Lcb
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Lcb
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Lcb
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Lcb -
Wüsthof Pro
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Pro
Wüsthof Kochmesser 26 cm, Pro
Wüsthof Kochmesser 32 cm, Pro -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Kochmesser 16 cm, Silverpoint
Wüsthof Kochmesser 18 cm, Silverpoint
Wüsthof Kochmesser 20 cm, Silverpoint
Wüsthof Kochmesser 23 cm, Silverpoint
Wüsthof Kochmesser 26 cm, Silverpoint -
Wüsthof X-line
Wüsthof Kochmesser 16 cm, X-line
Wüsthof Kochmesser 20 cm, X-line
Das Schälmesser
Auch als Tourniermesser bekannt ist das Schälmesser der Spezialist unter den kleineren Messern. Die schnabelförmig gebogene Klinge mit der glatten Schneide ist ideal für das Putzen und Schälen von Gemüse und Obst. Dank der vergleichsweise kurzen Klinge lässt sich das Schälmesser einfach führen und erlaubt das sparsame Schälen. Wer Obst und Gemüse besonders präsentieren möchte, kann mit dem Schälmesser auch gewünschte Formen ausschneiden.
-
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Schälmesser 6 cm, Gourmet -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Schälmesser 6 cm, Silverpoint
Das Tourniermesser
Das Tourniermesser, auch Vorgelschnabel genannt ist ideal zum Schälen von Äpfel oder Kartoffeln. MIt dieser Spezialklinge sind auch sehr leicht kurvige Schnitte möglich, wie beispielsweise zum Entkernen eines geviertelten Apfels.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Tourniermesser 7 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Tourniermesser 7 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Tourniermesser 7 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Tourniermesser 7 cm, Culinar -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Tourniermesser 7 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Tourniermesser 7 cm, Ikon
Das Gemüsemesser
Auch wenn das Gemüsemesser dem Schälmesser sehr ähnlich ist, unterscheidet es sich in mindestens zwei entscheidenden Details. Im Gegensatz zum Schälmesser ist die Klinge des Gemüsemessers durchweg gerade und weniger spitz. Geeignet ist das Gemüsemesser zum Zerteilen von Obst und Gemüse, weniger für das Schälen und Putzen.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Gemüsemesser 10 cm, Classic
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Classic
Wüsthof Gemüsemesser 7 cm, Classic
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Classic
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Classic
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Classic
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Classic Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Classic Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Classic Ikon Weiß
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Classic Ikon Weiß
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Culinar
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Culinar -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 10 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 7 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 7 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Gourmet
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Grand Prix II
Wüsthof Gemüsemesser 7 cm, Grand Prix II
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Grand Prix II
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Ikon -
Wüsthof Lcb
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Lcb
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Lcb -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Gemüsemesser 10 cm, Silverpoint
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Silverpoint
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Silverpoint
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Silverpoint
Wüsthof Gemüsemesser 8 cm, Silverpoint -
Wüsthof X-line
Wüsthof Gemüsemesser 09 cm, X-line
Das mittelspitze Gemüsemesser
Dieses spezielle Gemüsemesser zeichnet sich durch die leicht nach oben gebogene Schneide und die Spitze aus. Wegen dieser Spitze wird es gern auch als Spickmesser bezeichnet. Das kleine und handliche Messer ist ideal für das Schneiden und Zerkleinern von Zwiebeln, Kräutern und unterschiedlichen Gemüsesorten. Die glatte Klinge mit der Spitze eignet sich auch hervorragend für das Spicken von Fleisch mit Speck, Zwiebelstücken oder Knoblauch.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Classic -
Wüsthof Classik Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Ikon -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Grand Prix II -
wüsthof Culinar
Wüsthof Gemüsemesser 9 cm, Culinar -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Gemüsemesser 12 cm, Silverpoint
Das Tomatenmesser
Für Früchte mit einer leicht zähen Haut ist das Tomatenmesser die optimale Lösung. Der feine Wellenschliff macht das Durchtrennen der Haut und das Schneiden der Frucht mühelos und sauber. Neben Tomaten lassen sich mit diesem Messer auch viele andere Früchte hervorragend schneiden und portionieren. Vorteilhaft für das saubere Anrichten der geschnittenen Früchte ist die gegabelte Spitze.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Tomatenmesser 14 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Tomatenmesser 14 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Tomatenmesser 12 cm, Gourmet
Wüsthof Tomatenmesser 14 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Tomatenmesser 14 cm, Grand Prix II
Das Buntschneidemesser
Das Buntschneidemesser präsentiert sich mit einem Wellenschliff über fast die gesamte Klingenhöhe. Damit lassen sich festes Obst und Gemüse sehr dekorativ schneiden und anrichten. Der gezackte Wellenschliff des Spezialmessers zeichnet das Buntschneidemesser aus und eignet sich auch für das Portionieren gekühlter Butter.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Buntschneidemesser 11 cm, Classic -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Buntschneidemesser 10 cm, Gourmet -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Buntschneidemesser 9 cm, Silverpoint
Das Steakmesser
Für Liebhaber der deftigen Fleischscheiben ein Muss. Mit der glatten Schneide lässt sich Fleisch im rohen und gegarten Zustand hervorragend schneiden. Das schmale mittelgroße Messer qualifiziert sich durch die schwungvoll nach oben geformte Klinge und die Spitze direkt für das Schneiden am Tisch.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Culinar -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Steakmesser 12 cm, Ikon -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Steakmesser 13 cm, Silverpoint -
Wüsthof X-line
Wüsthof Steakmesser 12 cm, X-line
Das Aufschnittmesser
Das mittelgroße Wellenschnittmesser ist die gute Wahl für das Schneiden von Obst und Gemüse mit zäher Haut aber auch für Hartwurst und festen Käse. Das Messer mit der fast schon sanften Spitze eignet sich auch gut für das Aufschneiden von Brötchen.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, Culinar -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Aufschnittmesser 16 cm, Gourmet
Wüsthof Aufschnittmesser 20 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, Ikon -
Wüsthof Pro
Wüsthof Aufschnittmesser 16 cm, Pro -
Wüsthof X-line
Wüsthof Aufschnittmesser 14 cm, X-line
Das Ausbeinmesser
Mit der glatten Schneide, der schmalen leicht gebogenen Klinge und der gut ausgeformten Spitze eignet sich das Ausbeinmesser sehr gut zum Auslösen von Knochen oder zum Entfernen von Haut und Sehnen. Der deutlich ausgeprägte Kropf schützt vor Abrutschen der Hand, während der verhältnismäßig große Griff für eine gute Kraftübertragung sorgt.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Ausbeinmesser 10 cm, Classic
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Classic
Wüsthof Ausbeinmesser 16 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Gourmet
Wüsthof Ausbeinmesser 16 cm, Gourmet
Wüsthof Ausbeinmesser 16 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Ikon -
Wüsthof Pro
Wüsthof Ausbeinmesser 16 cm, Pro -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Ausbeinmesser 14 cm, Silverpoint
Das Filiermesser
Für das Filieren (oder Filetieren) von Fleisch und Fisch wird ein besonders scharfes Messer mit schmaler Klinge, exzellenter Schärfe und guter Spitze benötigt. Diese Anforderungen erfüllt das Filiermesser mit der flexiblen Klinge. Ein hervorragender Schnitt wird hier auch durch die gute Führung der Klinge erzeugt. Neben Fisch und Fleisch lassen sich mit dem Filiermesser auch Orangen oder Grapefruit bestens filetieren.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Classic
Wüsthof Filiermesser 18 cm, Classic
Wüsthof Filiermesser 18 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Classic Ikon
Wüsthof Filiermesser 18 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Filiermesser 18 cm, Culinar -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Grand Prix II
Wüsthof Filiermesser 18 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Ikon -
Wüsthof Pro
Wüsthof Filiermesser 20 cm, Pro -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Filiermesser 16 cm, Silverpoint
Das Brotmesser
Mit der langen Klinge und dem robusten Wellenschliff ist das Brotmesser bestens geeignet für das Schneiden von Brot. Auch mit knuspriger Kruste kommt das große Messer hervorragend zurecht und bewährt sich auch für das Aufschneiden von Krustenbraten. Mit der Schärfe der Klinge und dem kräftigen Wellenschliff lässt sich das Brotmesser auch für das Schneiden von großen hartschaligen Früchten wie etwa Melonen und Ananas einsetzen.
-
Wüsthof Classic
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Classic
Wüsthof Brotmesser, Wave 20 cm, Classic
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Classic
Wüsthof Brotmesser 26 cm, Classic
Wüsthof Brotmesser Doppelwelle 23 cm, Classic -
Wüsthof Classic Ikon
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Classic Ikon
Wüsthof Brotmesser, Wave 20 cm, Classic Ikon
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Classic Ikon
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Classic Ikon -
Wüsthof Classic Ikon Weiß
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Classic Ikon Weiß
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Classic Ikon Weiß -
Wüsthof Culinar
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Culinar
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Culinar -
Wüsthof Gourmet
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Gourmet
Wüsthof Brotmesser, Wave 20 cm, Gourmet
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Gourmet -
Wüsthof Grand Prix II
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Grand Prix II
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Grand Prix II -
Wüsthof Ikon
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Ikon
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Ikon -
Wüsthof Pro
Wüsthof Brotmesser 23 cm, Pro -
Wüsthof Silverpoint
Wüsthof Brotmesser 20 cm, Silverpoint -
Wüsthof X-line
Wüsthof Brotmesser Doppelwelle 23 cm, X-line
Das Schinkenmesser
Rohen oder gekochten Schinken, Fleisch, Geflügel oder Braten portioniert das Schinkenmesser ohne übermäßigen Kraftaufwand. Die leicht gebogene glatte Schneide, die feste Klinge, der dezent ausgeformte Kropf und der kräftige Griff lassen das vielseitige Messer gut in der Hand liegen. Beste Voraussetzungen auch für den vielseitigen Einsatz beispielsweise auch als Auslösemes