Windmühlenmesser K6 Fleischmesser 230 mm, Pflaume

Fleischmesser Filiermesser Mittelspitz

• Klinge aus nicht rostfreiem Carbon-Stahl, 230 mm
• blaugeplieu00dftet, "Solinger Du00fcnnschliff", gehu00e4rtet auf 61,5 HRC
• Griffmaterial: Pflaume mit Alu-Nieten
• hohe Schu00e4rfe und Stabilitu00e4t, hervorragende Schnitteigenschaften
• Tranchelard mit mittelspitzer Klinge
• zum Schneiden und Filieren
• nicht in der Spu00fclmaschine reinigen
• Griff ab und zu mit Holzpflegeu00f6l einreiben
  

Windmühlenmesser K6 Fleischmesser Filiermesser

Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 ist eine Form des klassischen Tranchelard, eines feinen, sehr scharfen, leicht elastischen Messers mit mittelspitzer Klinge. Seine vom Ansatz bis zur Spitze fein ausgeschliffene Klinge eignet sich hervorragend zum Filieren von Fisch und Fleisch und zum Schneiden von Schinken. Als gutes Windmühlenmesser Küchenmesser schneidet es selbstverständlich auch Gemüse, Obst, und Kräuter. Durch den geschwungenen, etwas überstreckten Rücken liegt das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 perfekt in der Hand. Besonders entfaltet es sich beim Filieren von Fischen, wenn man das Messer seitlich führt, zum Beispiel beim Enthäuten. Die 230 mm lange Klinge dieses Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermessers ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl, gehärtet auf 61,5 HRC, von Hand blaugepließtet (spezieller Feinschliff) und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Die in dieser handwerklichen Manufactur-Schliffart gefertigten Klingen weisen eine besondere Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität auf. Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 hat einen ergonomisch geformten Griff mit ausgewogener Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Er ist aus aus hochwertigem Pflaumenholz und hat vier Alu-Nieten.

Empfehlung für eine lange Lebensdauer der Windmühlenmesser: weiche Schneidunterlage benutzen, am besten Holzbretter, nicht in der Spülmaschine reinigen, Griff von Zeit zu Zeit mit Herder Holzpflegeöl einölen.