Windmühlenmesser Flachschmieder, 130 mm, Ebenholz

278,50
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Kochmesser, nicht rostfrei, Griff: Makassar-Ebenholz

  • Flachschmieder - Koch- und Küchenmesser, Klingenlänge 130
  • Klinge nicht rostfreier Carbonstahl, blaugepließtet
  • Griff braun-schwarz geädertes, elegantes Makassar-Ebenholz
  • vierfach vernietet, mit Messing-Níeten
  • sehr vielseitig einsetzbar
  • nicht spülmaschinenfest
  • Lieferung in Geschenkverpackung mit einem grubengegerbten Lederetui zur Aufbewahrung
  • einschließlich 10 ml Klingenöl für die Pflege des Griffes

Achim Ellmer, Chefkoch Magazin ESSEN & TRINKEN, hat das Flachschmiedemesser zwei Wochen lang in der "e&t"-Küche getestet und stellt es in der Ausgabe  03.2011 vor: 

 

         GENIESTREICH
 

Ein Küchenmesser, das alle anderen überflüssig macht?

Messer gibt es viele, auch viele gute, aber dieses Exemplar hier ist eine Klasse für sich. "Es liegt wahnsinnig gut in der Hand", sagt er. "Es hat die ideale Größe und sieht auch noch super aus. Ich habe damit Fleisch geschnitten, pariert. Kräuter gehackt, ausgebeint, Gemüse vorbereitet, Tomaten geschnitten, Geflügel zerteilt, einfach alles. Das Messer ist wirklich unglaublich vielseitig einsetzbar". 
Die Manufaktur Herder hat das Küchenutensiel für Liebhaber in Zusammenarbeit mit dem Solinger Schmiedemeister Rudolf Broch entwickelt: aus Karbonstahl handgeschmiedet (Achtung: nicht rostfrei), bearbeitet nach der alten Technik des "Walkschleifens und "Blaupliestens", mit einem Griff aus Walnusswurzelholz.
 

Anmerkung von KmS: Der vorstehende Originaltext bezieht sich auf das Messer mit Griff aus Walnusswurzelholz. Hier wird das gleiche Messer mit Griff aus braun-schwarz geädertem, elegantem Makassar-Ebenholz angeboten.

Artikel ID:
101347

Hersteller:
Windmühlenmesser

Artikel Nr.:
9218,1595,190000

EAN:
4002108270060

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