Windmühlenmesser Flachschmieder 130 mm , Walnuss

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Kochmesser, nicht rostfrei, Griff: Walnuss

  • Flachschmieder, Klingenlänge 130 mm
  • Klinge nicht rostfreier Carbonstahl, blaugepließtet
  • Griff aus Walnussholz

Achim Ellmer, Chefkoch Magazin ESSEN & TRINKEN, hat das Flachschmiedemesser zwei Wochen lang in der Küche getestet und stellt es in der Ausgabe 03.2011 vor:


GENIESTREICH

Ein Küchenmesser, das alle anderen überflüssig macht?

Messer gibt es viele, auch viele gute, aber dieses Exemplar hier ist eine Klasse für sich. "Es liegt wahnsinnig gut in der Hand", sagt er. "Es hat die ideale Größe und sieht auch noch super aus. Ich habe damit Fleisch geschnitten, pariert. Kräuter gehackt, ausgebeint, Gemüse vorbereitet, Tomaten geschnitten, Geflügel zerteilt, einfach alles. Das Messer ist wirklich unglaublich vielseitig einsetzbar".

Die Manufaktur Herder hat das Küchenutensiel für Liebhaber in Zusammenarbeit mit dem Solinger Schmiedemeister Rudolf Broch entwickelt: aus Karbonstahl handgeschmiedet (Achtung: nicht rostfrei), bearbeitet nach der alten Technik des "Walkschleifens und "Blaupliestens", mit einem Griff aus Walnusswurzelholz.

Artikel ID:
43722

Hersteller:
Windmühlenmesser

Artikel Nr.:
9218,1595,180000

Inhalt:
1 Stück

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