Wüsthof Chai Dao 14 cm, Kitchen Surfer 5, Classic

Kombination Santoku/chinesisches Kochmesser

• Klinge aus einem Stu00fcck Chrom-Molybdu00e4n-Vanadium-Stahl, 58 HRC
• 14 cm lang, 4,5 cm breit, mattiert, Schliff: glatte Wate
• Griff aus schwarzem, pflegeleichtem Kunststoff POM, ergonomisch geformt
• dauerhaft vernietet mit 3 Edelstahlnieten
• ideal zum Schneiden, Hacken und Wiegen
• Gesamtlu00e4nge 25 cm, Gewicht 130 g
• spu00fclmaschinengeeignet, entspricht den Hygienestandards der Industrie
• made in Solingen/Germany
  

Wüsthof Chai Dao 14 cm, Classic Serie - Kitchen Surfer 5

Chinesische Klingenform in neuem Gewand: Wüsthof Chai Dao Kitchen Surfer 5 aus der Classic Serie, hervorragend geeignet auch als Startermesser für junge Gourmets und das perfekte Einstiegsmesser für Profi- und Hobbyköche. Mit der typisch chinesischen, leicht gebogenen Klingenform ist das Wüsthof Chai Dao ideal zum Schneiden, Hacken und Wiegen. Ob Kräuter, Gemüse oder kleinere Fleischstücke, Fisch - die breite Klinge schneidet nicht nur scharf und präzise, sie ist auch bestens geeignet zum einfachen Transport vom Schneidbrett. Die Klinge des Wüsthof Chai Dao ist gehärtet auf 58 Grad Rockwell, aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet und dank der speziellen Wüsthof PEtec-Technologie dauerhaft scharf. Das spezielle Kropfdesign ist perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge. Länge 14 cm, Breite: 4,5 cm, Rückenstärke 2 mm, Schleifwinkel 11, gesamter Winkel 22 Grad.

Der Griff des Wüsthof Chai Dao Kitchen Surfer 5 ist aus dem hochwertigen, strapazierfähigen, schwarzen Spezialkunststoff POM, dauerhaft vernietet mit 3 Edelstahlnieten und fugenlos verarbeitet, wodurch das Messer den hohen Hygienestandards der Gastronomie entspricht. Der nach unten gebogene Griff am Griffende verhindert das Abrutschen der Finger und gibt diesen einen stabilen und sicheren Halt; das Messer lässt sich dadurch gut und leicht führen, liegt bequem in der Hand und erlaubt ermüdungsfreies Schneiden.

Da dieses Messer zur Schneide hin besonders dünn geschliffen ist, sollte es nicht zum Zerkleinern von Knochen verwendet werden, hier ist ein klassisches Hackbeil das richtige Werkzeug.