Kai Yanagiba 21 cm, Seki Magoroku

66,95
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ideal zum Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben

  • Klingenlänge: 21 cm
  • Grifflänge: 13,4 cm
  • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
  • Schliff: einseitig
  • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
  • Klingenhärte: 58±1 HRC
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.

Seki Magoroku, die traditionell japanischen Messer, werden seit Jahrhunderten in ähnlicher Form produziert. Hierzu wurden auch einige europäische Klingenformen ergänzt. Diese Serie besticht durch ihre blank polierte Klinge aus hochwertigem Stahl mit 58±1 HRC Härte und durch den feinst polierten Schliff, der der Serie eine hohe Schneidleistung verleiht. RED WOOD: Der Griff in der traditionellen Kastanienform wird aus Red-Wood gefertigt. Dieses Hartholz ist von Natur aus sehr ölhaltig und dadurch wasserbeständig. Die polierte Polypropylen-Zwinge ergänzt harmonisch die moderne Farbe des Holzes. MAGNOLIA: Diese Serie besticht durch den in der traditionellen Kastanienform gearbeiteten Magnolien-Holzgriff mit der schwarzen Polypropylen-Zwinge.
Artikel ID:
100155

Hersteller:
Kai

Artikel Nr.:
MGR-0210Y

EAN:
4901601438932

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