Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso

ideal zum Schneiden von Sushi- und Sashimi-Scheiben

• Klingenlu00e4nge: 24,0 cm
• Grifflu00e4nge: 13 cm
• Klingenmaterial: Edelstahl
• Schliff: beidseitig
• Griff: Edelstahl mit einer strukturierten Oberflu00e4che fu00fcr sicheren Halt
• Klingenhu00e4rte: 56 (u00b11)
• Gesamtlu00e4nge: 37 cm
• Gewicht: 150 g
  

Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso

Das Kai Yanagiba Messer der Shoso Serie ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Die lange, schmale Klinge ermöglicht exakte Schnitte und die dünnsten Scheiben von Fisch und anderen Meeresfrüchten. 

Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso - Klinge

Die Klingen der Kai Shoso Serie bestehen aus 5CR15MoV-Edelstahl und erreichen einen Härtegrad von 56 (±1) HRC, was für eine gleichmäßige Härte und langanhaltende Schärfe sorgt. Dank des konvexen Anschliffs bieten die Messer der Shoso Serie eine stabile Schneidkante, die für saubere und präzise Schnitte sorgt. Das matte Finish betont die elegante, kühle Ausstrahlung der Shoso Messer.

Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso - Griff

Der matte Griff des Kai Yanagiba Shoso besticht durch seine Langlebigkeit und Robustheit. Durch die ergonomische Ellipsenform liegt er angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung. Das eingearbeitete Rautenmuster sorgt zudem für einen sicheren und komfortablen Halt beim Schneiden. Der nahtlose Übergang zwischen Griff und Klinge unterstreicht die klare und ansprechende Linienführung der Kai Shoso Messer.

Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso - Reinigung

Um die Qualität des Kai Yanagiba Shoso zu erhalten, ist es ratsam, es direkt nach der Benutzung mit einem mildem Spülmittel abzuwaschen. Spülen Sie die Klinge anschließend gründlich mit klarem Wasser und trocknen Sie diese sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Besonders nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln ist eine sofortige Reinigung wichtig.

Wischen Sie die Klinge stets von der Rückseite zur Schneide hin ab, um Verletzungen zu vermeiden. Verwenden Sie dabei einen weichen Spüllappen oder ein Küchentuch.

Vermeiden Sie es, das hochwertige Kai Yanagiba der Shoso Serie in der Spülmaschine zu reinigen. Reinigen Sie es stattdessen immer von Hand, um das Material zu schonen und die Schärfe über einen längeren Zeitraum zu bewahren.

Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso - Schneidunterlage

Als Schneidunterlage empfiehlt es sich, Holz oder Kunststoff zu wählen, da diese Materialien die Klingen nicht beschädigen. Im Gegensatz dazu können Unterlagen aus Glas, Granit oder Porzellan dazu führen, dass die Klingen abstumpfen und die Schneide ausbricht.

Kai Yanagiba 24,0 cm, Shoso - Aufbewahrung

Bei der Aufbewahrung des Kai Yanagiba der Shoso Serie ist es wichtig, dass die Klinge nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Berührung kommt, um Schäden zu vermeiden.

Es ist ratsam, das Kai Shoso Messer sicher und geschützt zu lagern. Um zu gewährleisten, dass Klingen nicht aneinanderstoßen, sind Klingenschützer und Schubladeneinsätze ideale Optionen. Messerblöcke bieten nicht nur einen sicheren Platz zur Aufbewahrung, sondern dienen auch als attraktives Dekorationselement in jeder Küche.