Nesmuk Kochmesser Karelische Maserbirke, Exklusiv C100

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von Hand geschmiedetes Unikat aus echtem Damaszenerstahl

  • Klinge: handgeschmiedeter Damaststahl, 350 Lagen, Härte: 62-63 HRC, 180 mm
  • NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating)
  • Griff: Karelische Maserbirke, ergonomisch geformt
  • Gesamtlänge: 33 cm, Länge Griff: 13.5 cm, Gewicht: 145 g, je nach Griffmaterial
  • extreme Schärfe, lange Standzeit
  • perfekt für viele Schneidarbeiten, nicht in die Spülmaschine geben
  • Ledersteckscheide, hochwertige Schatulle und Echtheitszertifikat
  • made in Germany

Das Nesmuk Kochmesser der Exklusiv C100 Serie ist mit seiner Klinge in Santoku-ähnlicher Form und außergewöhnlichen Schärfe ein Basis-Messer, das in keiner Küche fehlen sollte - viele Schneidarbeiten lassen sich hiermit mühelos erledigen. Dabei ist das Kochmesser der Exklusiv C100 Serie von Nesmuk mit seinen 145 g sehr leicht, der facettierte doppelseitige Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung. Gesamtlänge 33 cm, Klingenlänge 18 cm.

Nesmuk Kochmesser ExklusivC100  - die Klinge

Das Nesmuk Exklusiv C100 Kochmesser ist handgefertigt aus 350 Lagen wildem Damaststahl und hat eine Härte von 62-63 HRC. Die von Hand geschärfte und auf Hochglanz polierte Klingenwate hat eine einzigartige Schärfe bei langer Schnitthaltigkeit - Nesmuk Damast Messer zählen zu den schärfsten Messern, die es gibt. Das Material erhält durch Torsion sein typisches und individuelles Muster, kein Messer gleicht dem anderen. Vom Klingenrücken mit bis zu 3 mm massivem Damaststahl verjüngt sich die Klinge vom Mittelgrat her bis zu einem Tausendstel Millimeter an der Schneide: Der facettierte doppelseitige Hohlschliff entsteht in 100 % Handarbeit in der Nesmuk-Schmiede. Die Zwinge des Nesmuk Kochmesser Exklusive C100 ist aus einem Stück Edelstahl, hochglänzend poliert, sie stabilisiert die Klinge und wiederholt die feine Fase des Klingenrückens.  

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100 - NPC Beschichtung

Die fertige Klinge des Kochmesser Exklusiv C100 erhält eine durch Nesmuk und dem Fraunhofer Institut entwickelte NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating), die die Klinge vor Korrosion schützt und ihr so eine dauerhaft schöne Optik verleiht. Das an sich zu Rost neigende Material erhält so Pflegeeigenschaften, die man sonst nur bei aus Edelstahl gefertigten Messern findet. In die Spülmaschine darf ein Nesmuk Damast Messer dennoch nicht. Da die feine Schneide von der Beschichtung nicht betroffen ist, ist diese nicht rostfrei.

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C 100 - der Griff

Der ergonomisch geformte Griff des Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100 gewährleistet optimale Kontrolle beim Schneiden und bietet eine sichere Handhabung. Er ist aus karelischer Maserbirke, einer kleinen Birkenart, die in Nordeuropa heimisch ist, vornehmlich in der Grenzregion zwischen Finnland und Russland. Bedingt durch den langsamen Wuchs, zeigt das hellgraue bis hellbraune Holz die starke, kontrastreiche Maserung. Karelische Maserbirke ist ein typischer Messergriff traditioneller skandinavischer Messer und durch die sehr auffällige Maserung unverwechselbar. Die exquisite, oftmals handverlesene Holz-Auswahl zertifizierter Herkunft und die individuellen Maserungen, Farbschattierungen und Einschüsse machen jedes Nesmuk Messer zu einem Unikat.

Das Nesmuk Exklusiv C100 Kochmesser wird in einer Ledersteckscheide und einer Klavierlackschatulle geliefert, ein Echtheitszertifikat liegt bei.

Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100 - Pflege

Reinigen Sie ihr Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100 direkt nach Benutzung mit lauwarmem Wasser, gegebenenfalls mit etwas Spülmittel. Vermeiden Sie Scheuermittel oder das Scheuern mit harten Schwämmchen, trocken Sie das Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100 nach dem Reinigen sofort ab. Ein Nesmuk Messer darf niemals in die Spülmaschine. Den Griff und auch die Klinge des Nesmuk Kochmesser Exklusiv C100 pflegen Sie gelegentlich mit einem Holzpflegeöl/Kamelienöl oder Pflanzenöl, Leinöl funktioniert hierfür sehr gut, stark säurehaltige Öle wie Olivenöl sollten Sie nicht nehmen.

Artikel ID:
111123

Hersteller:
Nesmuk

Artikel Nr.:
EVDBM1802012

EAN:
4260263690585

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