G&U Fleisch | Kochen macht Spass

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G&U Fleisch

"TEUBNER kochen Fleisch" präsentiert mehr als 50 ausgefeilte Rezepte von renommierten Köchen, speziell für den engagierten Hobbykoch angepasst. Jedes Rezept wird von TEUBNER mit zusätzlichen Informationen zur Warenkunde, praktischen Küchentipps und interessanten Berichten zum Thema ergänzt. Das Buch beeindruckt mit einem modernen Design und zahlreichen erstklassigen Fotos.

Entdecken Sie die Welt der Spitzengastronomie für Einsteiger mit einer Vielzahl raffinierter und kreativer Fleischgerichte, sowohl klassisch als auch international. Lernen Sie mit Profirezepten die Zubereitung von Fleischgerichten spielend leicht und erweitern Sie Ihr Wissen über die wichtigsten Küchentechniken und Basisrezepte rund um das Thema Fleisch. Tauchen Sie ein in informative und praxisnahe Warenkunde, die Ihnen alles Wissenswerte über Rind, Schwein, Lamm und Co. vermittelt. Genießen Sie spannende Reportagen und Hintergrundinfos, die Ihnen einen Einblick in die Welt des Fleisches geben.

Mit interessanten Hintergrundinformationen zur Warenkunde und relevanten Küchentechniken

320 Seiten
Deutsch
24,6 x 19,5 x 2,7 cm

G&U Fleisch

"TEUBNER kochen Fleisch" präsentiert mehr als 50 ausgefeilte Rezepte von renommierten Köchen, speziell für den engagierten Hobbykoch angepasst. Jedes Rezept wird von TEUBNER mit zusätzlichen Informationen zur Warenkunde, praktischen Küchentipps und interessanten Berichten zum Thema ergänzt. Das Buch beeindruckt mit einem modernen Design und zahlreichen erstklassigen Fotos.

Entdecken Sie die Welt der Spitzengastronomie für Einsteiger mit einer Vielzahl raffinierter und kreativer Fleischgerichte, sowohl klassisch als auch international. Lernen Sie mit Profirezepten die Zubereitung von Fleischgerichten spielend leicht und erweitern Sie Ihr Wissen über die wichtigsten Küchentechniken und Basisrezepte rund um das Thema Fleisch. Tauchen Sie ein in informative und praxisnahe Warenkunde, die Ihnen alles Wissenswerte über Rind, Schwein, Lamm und Co. vermittelt. Genießen Sie spannende Reportagen und Hintergrundinfos, die Ihnen einen Einblick in die Welt des Fleisches geben.

Artikel ID:: 117468
Hersteller:: G&U
Artikel Nr.:: 978-3-8338-4304-4
EAN:: 9783833843044

(function () { /** * Wandelt einen formatierten Preis in eine Zahl um. * * Beispiele: * 9,95 € -> 9.95 * 1.299,95 € -> 1299.95 */ function parsePrice(value) { if (!value) { return NaN; } var stringValue = String(value).trim(); var match = stringValue.match( /-?[\d.]+(?:,\d+)?|-?[\d,]+(?:\.\d+)?/ ); if (!match) { return NaN; } var number = match[0]; if (number.indexOf(',') !== -1) { number = number .replace(/\./g, '') .replace(',', '.'); } return parseFloat(number); } /** * Währung aus einem formatierten Preis ermitteln. */ function getCurrency(value) { var stringValue = String(value || ''); if (stringValue.indexOf('€') !== -1) { return '€'; } if (stringValue.indexOf('$') !== -1) { return '$'; } if (stringValue.indexOf('£') !== -1) { return '£'; } return '€'; } /** * Bezugseinheit aus dem Plenty-Grundpreis übernehmen. * * Beispiel: * 99,50 € / Kilogramm * ergibt: * / Kilogramm */ function getBaseUnit(value) { var stringValue = String(value || ''); if (stringValue.indexOf('/') === -1) { return ''; } var parts = stringValue.split('/'); parts.shift(); return '/ ' + parts.join('/').trim(); } /** * Preis passend für die deutsche Shopausgabe formatieren. */ function formatPrice(value, currency) { return value.toLocaleString('de-DE', { minimumFractionDigits: 2, maximumFractionDigits: 2 }) + ' ' + currency; } function prepareGraduatedBasePrices() { var priceLists = document.querySelectorAll( '.offerDetailsBox .graduated-base-prices-list' ); Array.prototype.forEach.call(priceLists, function (priceList) { var defaultPackagePriceFormatted = priceList.getAttribute('data-default-package-price') || ''; var defaultBasePriceFormatted = priceList.getAttribute('data-default-base-price') || ''; var defaultPackagePrice = parsePrice(defaultPackagePriceFormatted); var defaultBasePrice = parsePrice(defaultBasePriceFormatted); var currency = getCurrency(defaultBasePriceFormatted); var baseUnit = getBaseUnit(defaultBasePriceFormatted); var priceRows = Array.prototype.slice.call( priceList.querySelectorAll( '.graduated-base-price-row' ) ); /* * Nach Mindestmenge aufsteigend sortieren. */ priceRows.sort(function (rowA, rowB) { var quantityA = parseFloat( rowA.getAttribute('data-minimum-quantity') ) || 0; var quantityB = parseFloat( rowB.getAttribute('data-minimum-quantity') ) || 0; return quantityA - quantityB; }); priceRows.forEach(function (priceRow) { priceList.appendChild(priceRow); var quantity = parseFloat( priceRow.getAttribute('data-minimum-quantity') ) || 0; /* * Menge 1 enthält bereits den von Plenty * berechneten und formatierten Grundpreis. */ if (quantity <= 1) { return; } var graduatedPackagePrice = parsePrice( priceRow.getAttribute('data-package-price') ); var outputElement = priceRow.querySelector( '.graduated-base-price-value' ); if ( !outputElement || !Number.isFinite(defaultPackagePrice) || !Number.isFinite(defaultBasePrice) || !Number.isFinite(graduatedPackagePrice) || defaultPackagePrice <= 0 || !baseUnit ) { /* * Zeile ausblenden, falls eine korrekte * Berechnung nicht möglich ist. */ priceRow.style.display = 'none'; return; } /* * Grundpreis der Staffel: * * ursprünglicher Grundpreis * × rabattierter Verpackungspreis * ÷ ursprünglicher Verpackungspreis */ var graduatedBasePrice = defaultBasePrice * graduatedPackagePrice / defaultPackagePrice; outputElement.textContent = formatPrice(graduatedBasePrice, currency) + ' ' + baseUnit; }); }); } if (document.readyState === 'loading') { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', prepareGraduatedBasePrices ); } else { prepareGraduatedBasePrices(); } })();