G&U Gewürze
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Für diejenigen, die bisher nur Salz und Pfeffer verwendet haben, wird die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze eine angenehme Überraschung sein: Dieses handliche Nachschlagewerk präsentiert über 70 der gebräuchlichsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in detaillierten Porträts. Die Gewürze sind alphabetisch nach ihrem deutschen oder gebräuchlichsten Namen sortiert und mit Abbildungen versehen. Darüber hinaus enthält das Buch alle wichtigen klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und -saucen. Kurze Einführungsrezepte zu den einzelnen Gewürzen bieten einen ersten Einblick in Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeiten. Ein umfangreicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am besten behandelt wird. Zusätzliche Tabellen geben einen Überblick über mögliche Kombinationen.
Beschreibung von G&U Gewürze
Das kleine Nachschlagewerk zum Thema Gewürze mit Porträts der 70 wichtigsten Küchengewürze
- 160 Seiten
- Deutsch
- Mau00dfe:11 u00d7 19 cm
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Für diejenigen, die bisher nur Salz und Pfeffer verwendet haben, wird die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze eine angenehme Überraschung sein: Dieses handliche Nachschlagewerk präsentiert über 70 der gebräuchlichsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in detaillierten Porträts. Die Gewürze sind alphabetisch nach ihrem deutschen oder gebräuchlichsten Namen sortiert und mit Abbildungen versehen. Darüber hinaus enthält das Buch alle wichtigen klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und -saucen. Kurze Einführungsrezepte zu den einzelnen Gewürzen bieten einen ersten Einblick in Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeiten. Ein umfangreicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am besten behandelt wird. Zusätzliche Tabellen geben einen Überblick über mögliche Kombinationen.