Das Güde Hart-Käsemesser aus der Serie Alpha ist mit seiner relativ kurzen Klinge hervorragend zum Schneiden von Hartkäse geeignet, die kompakte Klinge schneidet den Käse leicht und präzise. Sie ist aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, aus einem Stück handgeschnmiedet, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), ist in der Mitte mit einer Palm-Niete aus Aluminium versehen und daher nicht spülmaschinenfest. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Käsemesser 10 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 10 cm
Klingendicke: 2,81 mm
Klingenhöhe: 3,89 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 22,26 cm
Gewicht: 148 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Güde Hart-Käsemesser 1805/10

Klingenlu00e4nge: 10 cm
Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdu00e4n, rostfrei
Griffmaterial: feinpolierter Griff aus robustem Kunststoff