Das Güde Ausbeinmesser 1603/13 aus der Serie Alpha ist ein hochwertiges Küchenmesser, das speziell für das Ausbeinen von Fleisch entwickelt wurde. Die schmale Klinge ist ideal zum Herauslösen von Knochen und enthäutet Fleisch oder Geflügel. Auch Sehnen und Fett lassen sich mühelos entfernen. Das Güde Ausbeinmesser verfügt über eine scharfe, schlanke Klinge mit einer Länge von 13 cm, die präzise und mühelos durch Fleisch gleitet. Die Klinge besteht aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und ist von Hand geschliffen und poliert, um eine optimale Schärfe und Schnittleistung zu gewährleisten. Der feinpolierte, schwarze Griff dieses Güde Ausbeinmessers aus der Serie Alpha besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Das Güde Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für Fleischliebhaber, Hobbyköche und Profis gleichermaßen und überzeugt mit seiner erstklassigen Verarbeitung, scharfen Klinge und ergonomischen Griff. Es ist ein vielseitiges und zuverlässiges Küchenmesser, das in keiner Küchenausstattung fehlen sollte. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Ausbeinmesser 13 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 13 cm
Klingendicke: 2,2 mm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 26,4 cm
Gewicht: 155 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Güde Ausbeinmesser 1603/13 aus der Serie Alpha hat eine schmale Klinge und ist ideal zum Herauslösen von Knochen und dem Enthäuten von Fleisch oder Geflügel; auch Sehnen und Fett lassen sich mühelos entfernen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte, schwarze Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.