Güde Brotmesser 21 cm, Alpha

Das Güde Brotmesser 1430/21 aus der Serie Alpha ist ein hochwertiges Küchenmesser, das speziell für das Schneiden von Brot und anderen Backwaren entwickelt wurde. Es hat auf seiner abgeschrägten Klinge den für die Firma Güde sprichwörtlichen -Wellenschliff mit spitzen Zähnen- ein Wellenschliff, der die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Güde Brotmessers deutlich erhöht. Es gleitet mühelos durch knuspriges Brot, Gebäck, Brötchen und Baguette, ohne die Kruste zu zerdrücken. Die Klinge besteht aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und ist von Hand geschliffen und poliert, um eine optimale Schärfe und Schnittleistung zu gewährleisten. Der ergonomisch geformte Griff des Güde Brotmessers aus der Serie Alpha ist aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingendicke: 2,6 mm
• Klingenhöhe: 3,2 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
• Schliff: einseitig
• Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 11,1 cm
• Nieten: Edelstahl / Aluminium
• Gesamtlänge: 33,5 cm
• Gewicht: 206 g
• nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Güde Brotmesser 1430/21 aus der Serie Alpha hat auf seiner abgeschrägten Klinge den für die Firma Güde sprichwörtlichen -Wellenschliff mit spitzen Zähnen-  ein Wellenschliff, der die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Güde Messers deutlich erhöht. Es ist ideal für Brot, Brötchen und Baguette, wobei sowohl weiches als auch hartes Brot mit leichtem und sauberem Schnitt portioniert wird. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Brotmesser 21 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingendicke: 2,6 mm
• Klingenhöhe: 3,2 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
• Schliff: einseitig
• Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 11 cm
• Nieten: Edelstahl / Aluminium
• Gesamtlänge: 33,5 cm
• Gewicht: 206 g
• nicht geeignet für die Spülmaschine