Das Güde Brotmesser 1430/21 aus der Serie Alpha hat auf seiner abgeschrägten Klinge den für die Firma Güde sprichwörtlichen -Wellenschliff mit spitzen Zähnen- ein Wellenschliff, der die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Güde Messers deutlich erhöht. Es ist ideal für Brot, Brötchen und Baguette, wobei sowohl weiches als auch hartes Brot mit leichtem und sauberem Schnitt portioniert wird. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Brotmesser 21 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 2,62 mm
Klingenhöhe: 3,17 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: einseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11,1 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 33,38 cm
Gewicht: 205 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Güde Brotmesser 1430/21 aus der Alpha Serie verfügt über den für die Firma Güde bekannten "Wellenschliff mit spitzen Zähnen". Dieser Wellenschliff erhöht die Schneidfähigkeit und den Messerwiderstand gegen Abnutzung deutlich. Das Güde Brotmesser 1430/21 eignet sich bestens für jegliche Arten von Brot, Brötchen und Baguette. Ob weiches oder auch hartes Brot für das Güde Brotmesser dank Wellenschliff kein Problem. Die handgeschmiedete Klinge wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl gefertigt, sie ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Damit das Messer optimal in der Hand liegt wird robuster und pflegeleichter Hostaform eingesetzt, dazu kommen rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer der Alpha Serie erfüllen alle Richtlinien und Anforderungen an Messer, um in der Gastronomie eingesetzt zu werden.