Das Güde Kochmesser DA7805/21 aus der Serie Damast ist ein hochwertiges und edles Kochmesser. Die Klinge hat eine Länge von 21 cm und eignet sich ideal zum Schneiden, Hacken, Formen, Drücken und Zerkleinern von verschiedenen Lebensmitteln. Die Klinge wird im wilden Damast aus einem weichen, elastischen Stahl und einem extrem harten Stahl in über 50 manuellen Arbeitsgängen von Hand geschmiedet und fällt auf, durch die wunderschöne, außergewöhnliche Musterung, die durch ein spezielles ätzverfahren hervorgehoben wird. Der dreifach vernietete Griff besteht aus teilversteinertem, bis zu 1.500 Jahre altem Wüsten-Eisenholz, das extrem hart und durch seine einzigartige Maserung außergewöhnlich und beispiellos ist. Die Güde Messer aus der Serie Damast sind nicht rostfrei und dürfen nicht in die Spülmaschine.

Zum Schärfen eignet sich ein professioneller Wetzstahl oder ein Wetzstein.

Güde Kochmesser 21 cm, Damast - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 4 mm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 61 HRC +-1
Klingenstahl: 300 Lagen Damast, nicht rostfrei
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Wüsten-Eisenholz
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 34,6 cm
Gewicht: 311 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Die Güde Serie Damast zeigt schon beim Anblick, dass es sich hier um eine sehr individuelle, exklusive Besonderheit in den Reihen der Güde Serien handelt. Die Klinge wird im wilden Damast aus einem weichen, elastischen Stahl und einem extrem harten Stahl in über 50 manuellen Arbeitsgängen von Hand geschmiedet und fällt auf durch die wunderschöne, außergewöhnliche Musterung, die durch ein spezielles ätzverfahren hervorgehoben wird. Der dreifach vernietete Griff besteht aus teilversteinertem, bis zu 1.500 Jahre altem Wüsten-Eisenholz, das extrem hart und durch seine einzigartige Maserung außergewöhnlich und beispiellos ist. Die Güde Messer aus der Serie Damast sind nicht rostfrei und dürfen nicht in die Spülmaschine.

Das Güde Kochmesser aus der Serie "Damast" ist vielseitig einsetzbar - es wiegt und hackt, schneidet, drückt und formt. Zum Schärfen eignet sich ein professioneller Wetzstahl oder ein Wetzstein.