Das Güde Filiermesser E765/18 aus der Serie Alpha Fasseiche ist ein hochwertiges Messer, das speziell für das Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Das Messer verfügt über eine schlanke, flexible Klinge, die es ermöglicht, präzise Schnitte durchzuführen und das Fleisch oder den Fisch sauber zu filetieren. Die Klinge schneidet regelrecht Kurven, eine Eigenschaft, die sauberes Arbeiten ermöglicht. Die Klinge besteht aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, ist eisgehärtet und handgeschärft. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Fasseiche besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Güde Filiermesser 18 cm, Alpha Fasseiche - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 0,9 mm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Eiche
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 30,6 cm
Gewicht: 164 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Besondere an dem Güde Filiermesser E765/18 aus der Serie Alpha Fasseiche ist seine flexible Klinge, die sich biegen lässt wie eine Feder. Sie schneidet regelrechte Kurven, eine Eigenschaft, die präzises, sauberes Arbeiten ermöglicht und das Filieren von Fleisch und Fisch erheblich erleichtert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Fasseiche besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.