Die Klinge des großen Güde Ausbeinmessers 1703/16 aus der Serie Alpha ist hervorragend geeignet zum Herauslösen von Knochen und dem Enthäuten und Schneiden auch von großen Stücken Fleisch oder Geflügel. Sehnen und Fett lassen sich ebenso mühelos entfernen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte, schwarze Griff dieses Güde Ausbeinmessers aus der Serie Alpha besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Ausbeinmesser 16 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 16 cm
Klingendicke: 2,23 mm
Klingenhöhe: 2,15 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11,2 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 29 cm
Gewicht: 144 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Güde Ausbeinmesser 1703/16

Klingenlu00e4nge: 16 cm
Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdu00e4n, rostfrei
Griff aus Kunststoff, feinpoliert, robust, pflegeleicht