Das Güde Kochmesser V805/21 aus der Serie Briccole di Venezia ist vielseitig einsetzbar: es wiegt und hackt, schneidet, drückt und formt - ein Messer, das in keiner Küche fehlen sollte. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff dieses Güde Kochmessers der Serie Briccole di Venezia ist etwas ganz Besonderes. Er ist aus dem Holz venezianischer Gondelpfähle (Briccole), die alle 100 Jahre ausgetauscht werden, und liegt ergonomisch bestens in der Hand. Das Güde Kochmesser aus der Serie Briccole di Venezia keinesfalls in der Spülmaschine reinigen oder im Wasser liegen lassen. Den Griff regelmäßig einölen.

Güde Kochmesser 21 cm, Briccole Di Venezia - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 4,01 mm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Eiche
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 34,6 cm
Gewicht: 311 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Güde Kochmesser V805/21, exklusive Serie aus Gondelholz

Klingenlu00e4nge: 21 cm
Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdu00e4n, rostfrei
Griffmaterial: venezianischem Gondelholz
Winner interior innovation award 2012