Kai Seki Magoroku Redwood
Die Kai Seki Magoroku Redwood besticht durch ihre blank polierte Klinge aus Carbon 1K6 Stahl mit 57±1 HRC Härte und durch den feinst polierten Schliff, der der Serie eine hohe Schneidleistung und exzellente Schärfe verleiht. Kai Seki Magoroku die traditionell japanischen Messer, werden seit Jahrhunderten in ähnlicher Form produziert. Hierzu wurden auch einige europäische Klingenformen ergänzt. Der Griff in der traditionellen Kastanienform wird aus Pakkaholz gefertigt. Dieses Hartholz ist von Natur aus sehr ölhaltig und dadurch wasserbeständig. Die polierte Zwinge der Kai Messer ergänzt harmonisch die moderne Farbe des Holzes.
Redwood
Kai Seki Magoroku Redwood - die Messer
Die Kai Seki Magoroku Redwood Serie mit ihren typisch japanisch geprägten Merkmalen beinhaltet verschiedene Klingenformen. Vom vielseitig einsetzbaren Küchenmesser bis hin zum speziellen Profimesser ist die Kai Seki Magoroku Redwood Serie nicht nur von professionellen Köchen sehr geschätzt. Die Messer dieser Serie stehen für Spitzenqualität und haben in immer mehr privaten Haushalten mit gehobenem Anspruch bei Küchenwerkzeugen Einzug gehalten.
Kai Seki Magoroku Redwood - die Klinge
Die Klingen der Kai Seki Magoroku Redwood Messer werden aus einem Carbon 1K6 Edelstahl mit Härtegrad 57±1 HRC gefertigt und fügen über eine langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellente Schärfe. Der für japanische Klingenformen traditionell verwendete einseitige Hohlschliff minimiert die Reibung zwischen Schneidgut und Klinge und ermöglich dadurch besonders präzise Schnitte - ein Plus zum Beispiel bei der Zubereitung von Sushi.
Kai Seki Magoroku Redwood - der Griff
Der Griff in der traditionellen Kastanienform besteht aus rotbraunem Pakkaholz, dem hochwertige Harze zugeführt werden, die das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent machen. Der zur Klinge hin schmal zulaufende Griff liegt angenehmen in der Hand. Eine schwarzglänzende Kunststoffzwinge verbindet Griff und Klinge fest miteinander.
Kai Seki Magoroku Redwood - die Pflege
Das Messer der Kai Seki Magoroku Redwood Serie vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser abspülen. Nach jeder Anwendung sollte das Messer direkt unter fließendem Wasser abgespült und abgetrocknet werden. Hierzu kann ein weiches Baumwolltuch verwendet werden. Spülmaschine und aggressive Spülmittel sollten in jedem Fall vermieden werden. Messer mit Naturholzgriffe sollten ab und an mit etwas Pflanzenöl eingefettet werden.
Kai Seki Magoroku Redwood - das Schärfen
Um das Kai Seki Magoroku Redwood Messer lange scharf zu halten, sollte dieses auf traditionell, japanische und damit auch fachgerechte Weise geschärft werden. Dafür gibt es eine Fülle an spezifisch keramisch gebundenen Schleifsteinen. Es gibt zudem die Möglichkeit, elektrische Schleifgeräte zu nutzen.
Kai Seki Magoroku Redwood - die Aufbewahrung
Achten Sie bei der Aufbewahrung der Kai Seki Magoroku Redwood Messer darauf, dass die Messerschneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Berührung kommt. Bewahren Sie die hochwertigen Messer am besten in einem Messerblock auf. Dieser bietet den Messern Schutz und beugt zugleich Verletzungen vor. Zudem ist ein Messerblock ein optisches Highlight in jeder Küche. Schubladeneinsätze aus Holz oder Klingenschützer sind auch hervorragende Aufbewahrungsmöglichkeiten.
Kai Seki Magoroku Redwood - Technische Eigenschaften
Die Messer der Kai Seki Magoroku Redwood Serie werden aus einem Carbon Edelstahl mit Härtegrad 58±1HRC gefertigt. Diese Serie beinhaltet hochglanzpolierte Klingen mit einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingen. Der aus Redwood-Pakkaholz gefertigte Griff liegt sehr angenehm in der Hand, die schwarze Kunststoffzwinge verbindet Griff und Klinge.
Material: aus poliertem, hochwertigen Stahl
Härte: 58±1HRC
Oberfläche: laminiert
Griff: Redwood-Pakkaholz, Zwinge aus Kunststoff