Nesmuk Exklusiv C90 Kochmesser
Das NESMUK Kochmesser der Exklusiv C90 Serie mit einer Klingenlänge von 18 cm ist das leichteste Damastmesser von Nesmuk - echter handgeschmiedeter Damast und dennoch ungewöhnlich leicht. Aus der Kombination von sehr feinem Kohlenstoffstahl und dünn ausgeschliffener Klinge mit einer Härte von 61 - 63 HRC entsteht ein perfektes Kochmesser, das in Sachen Handlichkeit und Schärfe alles übertrifft. Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 210 Lagen wildem Damast schafft die einzigartige Anmutung und herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. In Santoku-ähnlicher Form, erledigt das Nesmuk Kochmesser der Exklusiv C90 Serie die meisten in der Küche anfallenden Schneidarbeiten mühelos und ist als Basis-Messer in jeder Küche unverzichtbar. Die weltweit einzigartige NPC-Beschichtung schützt die wertvolle Klinge des Nesmuk Exklusiv C90 Kochmesser vor Rost und macht sie äußerst widerstandsfähig.
Kochmesser 18 cm
Nesmuk Exklusiv C90 Kochmesser – die Klinge
Das Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90 wird aus 210 Lagen feinstem Damaststahl gefertigt und von Hand geschmiedet. Die Klinge hat eine Härte von 61 - 63 HRC und ist extrem scharf mit einer langen Standzeit. Sie hat einen einseitigen Hohlschliff, der das Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90 leicht und äußerst schneidfähig macht. Das Klingenmaterial, beste Karbonstähle mit hohem Kohlenstoffgehalt und seltene Metalle wie Wolfram, erhält durch Torsion sein typisches und individuelles Muster, kein Messer gleicht dem anderen. Die Nesmuk Damast Messer zählen zu den schärfsten Messern, die es gibt. Die Zwinge des Nesmuk Kochmesser Exklusive C90ist aus einem Stück Edelstahl, hochglänzend poliert, sie stabilisiert die Klinge und wiederholt die feine Fase des Klingenrückens.
Nesmuk Exklusiv C90 Kochmesser – NPC Beschichtung
Durch die mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Technologie entwickelten glasartigen NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) werden die erstklassigen Klingen der Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90 nachhaltig vor Korrosion geschützt und die Optik des Damastmusters wird bewahrt. Dabei wird wie eine zweite Haut eine nur wenige Mikrometer messende Siliziumschicht mittels Plasmatechnologie auf den Karbonstahl aufgebracht. So bleibt die Klinge konserviert und gegen Rost geschützt.
Nesmuk Exklusiv C90 Kochmesser C90 - die Griffe
Das Nesmuk Exklusive C90 Kochmesser hat ergonomisch geformte Griffe, die optimale Kontrolle beim Schneiden und eine sichere Handhabung gewährleisten. Sie sind aus verschiedenen Materialien gefertigt: aus edlen, eigens von Nesmuk ausgesuchte Hölzern oder aus hochwertigem, strapazierfähigem Edel- oder High-Tech-Kunststoff.
Nesmuk Exklusiv C90 Kochmesser – Pflege
Da die Schneidfase der Klinge nicht beschichtet ist, sollten Sie Ihr Nesmuk Kochmesser Exklusiv C90 direkt nach jedem Gebrauch reinigen, gegebenenfalls kann etwas Spülmittel verwendet werden. Vermeiden Sie harte Stahlschwämmchen oder Scheuermittel. Dies würde die Oberfläche des Messers beschädigen. Nach der Reinigung sollte das Messer gut abgetrocknet werden. Keinesfalls in der Spülmaschine reinigen! Um den Griff und auch die Klinge bzw. Schneidfase zu pflegen, sollten diese gelegentlich mit einem säurefreien Öl wie Kamelienöl oder einem speziellen Holzpflegeöl eingelassen werden. Nesmuk selbst bietet auch hochwertige Pflegeartikel für Ihre Messer.