Windmühlenmesser Kochmesser K-Chef

rostfrei, 60 HRC

  • Kochmesser, 225 mm, rostfrei, HRC 60
  • Klingen rostfrei, blaugepließtet
  • Griffe in verschiedenen Hölzern

Das Windmühlenmesser Kochmesser K-Chef der K-Serie ist ein professionelles, extra großes Kochmesser für langes Arbeiten unter starker Beanspruchung. Die Klingenform ist angelehnt an ein japanisches Gyuto, jedoch leicht überstreckt für eine bessere Balance. Die 22,5 cm lange Klinge des Windmühlenmesser Kochmesser K-Chef ist aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff, gehärtet auf 60 HRC, von Hand blaugepließtet (spezieller Feinschliff) und geschliffen im "Solinger Dünnschliff". Die Griffe sind aus heimischen und europäischen Naturhölzern bzw. aus hochwertigem, sehr widerstandsfähigem Kunststoff gefertig. Das Messer eignet sich hervorragend für alle Arbeiten auf dem Brett. Durch die leichte Winkelung des Griffes nach oben entsteht genügend Handfreiheit, ohne die Schneidunterlage beim Schneiden zu berühren. Die dynamische Klingenform des Winmühlenmesser Kochmesser K-Chef fügt sich elegant in die Griffgestaltung unserer K-Serie ein, die ausgelegt ist auf ermüdungsfreies Arbeiten, auch über lange Zeit.

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