Das Güde Santoku 1746/14 cm aus der Serie Alpha ist ein hochwertiges und vielseitiges Küchenmesser und steht für die typisch japanische Klingenform. Mit seiner scharfen und präzisen Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl eignet es sich perfekt zum Schneiden und Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Güde Santoku aus der Serie Alpha ist ideal um feinste Schneidarbeiten in der Küche zu erledigen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), ist in der Mitte mit einer Palm-Niete aus Aluminium versehen und daher nicht spülmaschinenfest. Das Güde Santoku aus der Serie Alpha ist ein unverzichtbares Utensil für jeden Hobbykoch oder Profi. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Santoku 14 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 14 cm
Klingendicke: 2,4 mm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,5 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 25,8 cm
Gewicht: 183 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Die Bezeichnung Santoku kommt aus dem Japanischen und steht für die typisch japanische Klingenform. Das Güde Santoku 1746/14 aus der Serie Alpha ist ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche und portioniert ohne Mühe Fleisch, Fisch und Gemüse sauber und fachgerecht. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), ist in der Mitte mit einer Palm-Niete aus Aluminium versehen und daher nicht spülmaschinenfest. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.