"Santoku" steht für die typisch japanische Klingenform. Das Güde Santoku 1546/18 aus der Serie Alpha ist vielseitig einsetzbar und ideal auch für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Der Kullenschliff auf der 18 cm langen Klinge hilft, das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben auf der Klinge zu verhindern. Das Güde Santoku aus der Serie Alpha ist bestens geeignet zum Schneiden von Fleisch und ideal zum Zerkleinern größerer Früchte und Gemüse. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), ist in der Mitte mit einer Palm-Niete aus Aluminium versehen und daher nicht spülmaschinenfest. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Santoku Kulle 18 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 2,01 mm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 30,5 cm
Gewicht: 180 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Güde Santoku mit Kulle 1546/18

Klingenlu00e4nge: 18 cm
Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdu00e4n, rostfrei
Griff aus Kunststoff, feinpoliert, robust, pflegeleicht