Nesmuk Slicer groß, 26 cm
Der Nesmuk Slicer hat eine 26 cm lange elegante, schmale und halb-flexible Klinge, die bestens geeignet ist für lange und präzise Schnitte. Er ist das ideale Messer für alle Feinarbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Mit dem Nesmuk Slicer lassen sich auch Speck, Schinken etc. hervorragend hauchdünn schneiden. Den großen Nesmuk Slicer gibt es in den Serien Soul und Janus. Er wird in einer hochwertigen, schwarzmatten Schatulle mit Echtheitszertifikat geliefert.
Slicer 26 cm
Nesmuk Slicer - die Klinge
Die Nesmuk Slicer sind aus einem patentierten Hochleistungs-Messerstahl und enthalten das seltene Element Niob, das für ein feines, zähes Stahlgefüge sorgt und dem Nesmuk Slicer eine extreme Schärfe und hervorragende Schnitthaltigkeit gibt. Dank der hohen Stahlhärte von 60 HRC ist ein sehr dünnes Ausschleifen der Schneide möglich, wobei die Klinge ihre Stabilität bewahrt.
Nesmuk Slicer - der Schliff, die Zwinge
Die Nesmuk Slicer haben einen dünnen Keilschliff, perfekt zum filetieren, parieren oder schälen. Die Zwingen der Nesmuk Slicer sind aus einem massiven Stück Edelstahl, matt gebürstet.
Nesmuk Slicer - DLC-Beschichtung
Die Klinge der Nesmuk Slicer Janus ist mit einer schwarzen DLC-Beschichtung versehen, die etwa dreimal härter ist als Stahl. Sie macht den Nesmuk Slicer widerstandsfähig und unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen, ist abriebfest und biokompatibel. Für die Nesmuk Janus Slicer wird eine extrem harte (2.300 Vickers) und opake Beschichtungsvariante verwendet, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet. Diese Kohlenstoff-Schicht macht den Nesmuk Slicer unempfindlich und lange haltbar.
Nesmuk Slicer - die Griffe
Die Nesmuk Slicer haben ergonomisch geformte Griffe, die sehr gut in der Hand liegen und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglichen. Nesmuk bietet eine große Auswahl an Griffmaterialien an: wertvolle Hölzer oder strapazierfähiger High-Tech-Kunststoff. Die oftmals handverlesene Holz-Auswahl exquisiter Qualität und zertifizierter Herkunft und die individuellen Maserungen, Farbschattierungen und Einschüsse machen jedes Nesmuk Kochmesser zu einem Unikat.
Nesmuk Slicer - die Pflege
Die Nesmuk Slicer sollten direkt nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser gereinigt werden, anschließend mit einem Tuch gut abtrocknen. Ein so hochwertiges Nesmuk Kochmesser gehört keinesfalls in die Spülmaschine. Den Griff pflegen Sie gelegentlich mit etwas Pflanzenöl, Leinöl funktioniert hierfür sehr gut, stark säurehaltige Öle wie Olivenöl sollten Sie nicht nehmen.