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Hohenmoorer Unikate

INFO: Sie erhalten immer genau das Messer, das im Artikel abgebildet ist. 

Dieses Messer wurde aus einem 240-lagigen Damastblock geschmiedet. Mit seiner ca. 200 mm langen Klinge liegt es größenmäßig zwischen unserer Schneidikone H1 und dem beeindruckenden H2 – ein echtes Highlight für Liebhaber außergewöhnlicher Klingen. Der sanft ballige Anschliff sorgt für eine hervorragende Schneidperformance. Das edle, dunkle Damastmuster entsteht durch sorgfältiges Handschleifen und anschließendes Ätzen. Dadurch erhält die Oberfläche eine feine, fast reliefartige Struktur mit immer wieder neuen, einzigartigen Zeichnungen. Jedes dieser Damastmesser ist ein handgefertigtes Unikat, das Funktionalität, Design und Ausstrahlung auf höchstem Niveau verbindet.

Besonderheiten:

  • Unikat | [Uli]kat – geschmiedet von Ulrich Hennicke

  • Klinge aus 240 Lagen Damast

  • Griff aus dem gleichen 240-Lagen-Damast gefertigt

  • Hervorragende Schnitthaltigkeit

  • Sehr gut nachschärfbar

  • Rockwellhärte 61–62 HRC

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Hohenmoorer Unikate

Pflegehinweise:
Halten Sie Ihr Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie es unter lauwarmem Wasser mit einem kratzfreien Spültuch und trocknen Sie es anschließend gründlich, um unerwünschte Patina zu vermeiden.

Technische Daten:

  • Klingenhöhe: 50 mm

  • Messertyp: Chefmesser / Universalmesser

  • Klingenlänge: zwischen 205 mm und 225 mm

  • Klingenmaterial: Volldamast, 240 Lagen

  • Klingenstärke: 3 mm

  • Schliff: leicht ballig / konvex

  • Rostfrei: nein – bildet Arbeits-Patina

  • Rockwellhärte: 61–62 HRC

  • Griffmaterial: 240-Lagen-Damast

  • Griffstärke: 16 mm

  • Gewicht: zwischen 230 und 252 g