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Kai Tim Mälzer Messer

Für die Kai Shun Premier Tim Mälzer Messer Serie entwickelte KAI Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Dieser ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime als bekannt, verfeinert und vereint zeitlose Ästhetik mit ultimativer Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC. Diese Messer zählen zu den besten Messern auf dem Markt.

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen. Getreu Tim Mälzers Prämisse: Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen, wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren aufgrund der symmetrischen Form des Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Kai Tim Mälzer

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