Das Nesmuk JANUS Kochmesser 140 mit einer Klingenlänge von 140 mm ist ein kleines Allzweckmesser aus der Nesmuk-Manufaktur und hervorragend geeignet für das Schneiden oder Würfeln von Gemüse. Die Klinge ist zusätzlich etwas höher und vermittelt dadurch ein Plus an Sicherheit. Der filigrane Messergriff mit seiner funktionalen Ergonomie gewährleistet optimale Kontrolle. Nesmuk Janus Kochmesser 140 - das perfekte kleine Messer mit allem Komfort, den die Kochmesser der Janus-Serie von Nesmuk bietet.

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Nesmuk Janus Kochmesser 14 cm

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - die Klinge, der Stahl

Der einzigartige Nesmuk Klingenstahl enthält das seltene Element "Niob", Garant für das feinst-mögliche Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit. Die Klinge des Janus Kochmesser 140 von Nesmuk ist gehärtet auf 60 HRC und hat den für Nesmuk typischen einseitigen Hohlschliff. Speziell für das kleine Janus Kochmesser 140 hat Nesmuk die Klinge etwas höher konzipiert, um dadurch größere Sicherheit beim Schneiden zu erreichen.

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - der einseitige Hohlschliff

Die einseitig hohlgeschliffene Klinge des Janus Kochmesser 140 bietet ein einzigartiges Schneidgefühl und macht diese nochmals um ca. 30 g leichter. Das einseitige Hohlschleifen der am Rücken nur 3 mm starke Klinge schafft so die dünnste Geometrie, die sich mit einer rostfreien Edelstahlklinge erreichen lässt.

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - DLC-Beschichtung

Die High-Tech DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) ist ungefähr dreimal härter als der Stahl. Diese Beschichtungstechnologie wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt und findet z. B. in der Medizintechnik, Raumfahrt und in Formel-1-Motoren Anwendung. Die nur wenige Mikrometer starke, aber extrem harte, amorphe Kohlenstoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Zugleich ist die Schicht abriebfest und biokompatibel. Für Nesmuk Janus wird eine extrem harte (2.300 Vickers) und opake Beschichtungsvariante verwendet, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet. Diese Kohlenstoff-Schicht macht des Nesmuk-Messer unempfindlich und lange haltbar.

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - Ergonomischer Griff

Der filigrane Messergriff mit seiner funktionalen Ergonomie liegt sehr gut in der Hand und gewährleistet optimale Kontrolle beim Schneiden. Nesmuk bietet das Janus Kochmesser 140 in einer großen Auswahl ausgesuchter, seltener und edler Griffmaterialien aus Vollholz, Edelkunststoff oder High-Tech-Kunststoff (Verbund aus Kunststoff und Faserstoffen) an.

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - die Zwinge

Je nach Griffmaterial ist die Zwinge des Nesmuk Janus Kochmessers matt gebürstet oder hochglanzpoliert.

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - die Pflege

Die hochwertigen Janus Kochmesser gehören keinesfalls in die Spülmaschine. Die Klinge ist zwar beständig gegen Rost, sie kann jedoch unter entsprechenden Umständen und bei unsachgemäßer Behandlung korrodieren. Auch die schönen Griffe nehmen die Spülmaschine übel. Wischen Sie das Nesmuk Janus Kochmesser nach Gebrauch feucht ab und lassen sie es gut trocknen. Die Griffe danken es Ihnen, wenn sie von Zeit zu Zeit mit einem Holzpflegeöl eingerieben werden.

Nesmuk Janus Kochmesser 140 - einzigartig in Funktion und Design

Das Nesmuk Janus Kochmesser 140 überzeugt nicht nur in seiner Funktion und Spezialität in der Beschaffenheit, das Zusammenspiel Griffmaterial und Klingenstahl machen die Janus Kochmesser 140 zu kleinen Designerstücken. Die Lieferung erfolgt in einer mattschwarzen Schatulle, ein Echtheitszertifikat ist beigefügt.

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