Nesmuk Janus Slicer 26 cm

Der Nesmuk Janus Slicer ist das perfekte Messer für große Aufgaben in der Küche. Mit einer Klingenlänge von 26 cm ist dieses halb flexible Messer sehr leicht und für lange und präzise Schnitte bestens geeignet. Ob Filetieren von Fleisch und Fisch, Gemüse und Obst, mit dem Nesmuk Janus Slicer gelingen hauchdünne Scheiben spielend.

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Nesmuk Janus Slicer 26 cm - die Klinge

Die Klinge des Nesmuk Slicer 26 Janus wird aus einem patentierten Hochleistungs-Messerstahl gefertigt. Das darin enthaltene seltene Element „Niob“ sorgt für ein feines Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Messerklinge wird zäher und fester. Das Ergebnis ist eine sehr scharfe Klinge bei erhöhter Standzeit und Schnitthaltigkeit.

Nesmuk Janus Slicer 26 cm - DLC-Beschichtung

Die High-Tech DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) ist ungefähr dreimal härter als der Stahl. Diese Beschichtungstechnologie wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt und findet z. B. in der Medizintechnik, Raumfahrt und in Formel-1-Motoren Anwendung. Die nur wenige Mikrometer starke, aber extrem harte, amorphe Kohlenstoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Zugleich ist die Schicht abriebfest und biokompatibel. Für Nesmuk Janus Kochmesser wird eine extrem harte (2.300 Vickers) und opake Beschichtungsvariante verwendet, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet. Diese Kohlenstoff-Schicht macht des Nesmuk Chinesisches Kochmesser unempfindlich und lange haltbar.

Nesmuk Janus Slicer 26 cm - Griffmaterial

Der Nesmuk Janus Slicer hat einen ergonomisch geformten Griff, der optimale Kontrolle beim Schneiden und ermüdungsfreies Arbeiten gewährleistet. Die Griffe des Nesmuk Slicer Janus sind aus verschiedenen Materialien gefertigt: aus edlen, eigens von Nesmuk ausgesuchte Hölzern oder aus hochwertigem, strapazierfähigem Edel- oder High-Tech-Kunststoff. Zur Herstellung der Griffe verwendet Nesmuk nur bestes Holz und oftmals handverlesene Stücke von ausgezeichneter Qualität.

Nesmuk Janus Slicer 26 cm - Pflege

Die Nesmuk Kochmesser sollten direkt nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser gereinigt werden, anschließend mit einem Tuch gut abtrocknen. Ein so hochwertiges Nesmuk Janus Slicer sollte keinesfalls in die Spülmaschine. Um den Griff zu pflegen, sollten Sie diesen gelegentlich mit etwas Pflanzenöl einlassen. Leinöl funktioniert hierfür sehr gut, stark säurehaltige Öle wie Olivenöl sollten Sie nicht nehmen.